DigDog · Ražošana
Aiz katra DigDog kāruma
Mūsu mērķis jau no paša sākuma bija vienkāršs: radīt dabīgu produktu ar pēc iespējas saprotamāku sastāvu. Bez konservantiem, garšas pastiprinātājiem, aromatizētājiem un citām nevajadzīgām piedevām. Tikai dabīgas izejvielas un saudzīga apstrāde.
Pastāstīsim pa posmiem, kā izejvielas pārtop par gatavu kārumu jūsu sunim.
01 / 06
Izejvielu meklēšana
Viss sākas ar uzticamu piegādātāju meklēšanu. Mēs atradām vairākas Latvijas kautuves, ar kurām mums ir patīkami sadarboties. Tās mums nodrošina tieši tās dzīvnieku daļas, kas nepieciešamas mūsu kārumu ražošanai.
02 / 06
Izejvielu pieņemšana un pārbaude
Kad izejvielas nonāk mūsu ražotnē, mēs vienmēr pārbaudām to kvalitāti: novērtējam izskatu, smaržu un produkta kopējo stāvokli. Ne mazāk svarīga ir arī dokumentācija.
Katrai piegādei jābūt pievienotam pareizi noformētam pavaddokumentam, kurā norādīti partiju numuri, kā arī veterinārajam dokumentam.
03 / 06
Pilnīga izsekojamība
Šie dokumenti nav nepieciešami tikai „ķeksīša pēc”. Pateicoties pavaddokumentiem, partiju numuriem un veterinārajiem dokumentiem, ir iespējams izsekot izejvielu izcelsmei katrā posmā — no saimniecības, kurā atradies dzīvnieks, līdz gatavajam kārumam, kas nonāk pie jums mājās.
Mums tā ir svarīga kvalitātes kontroles un produkta drošības sastāvdaļa.
04 / 06
Izejvielu uzglabāšana
Pēc pieņemšanas izejvielas tiek nogādātas saldētavās, kur tās tiek uzglabātas līdz ražošanas brīdim, vai arī uzreiz nonāk cehā tālākai apstrādei.
05 / 06
Sagatavošana un žāvēšana
Pirms žāvēšanas izejvielas tiek atkausētas un rūpīgi nomazgātas. Pēc tam, atkarībā no produkta, mēs tās sazāģējam, sagriežam vai piešķiram nepieciešamo formu.
Pēc tam izejvielas nonāk dehidratatoros.
Katram mūsu produktam ir sava recepte, ko esam izstrādājuši paši. Mēs izvēlējāmies piemērotāko formu, izmēru, temperatūru un žāvēšanas ilgumu, lai katram kārumu veidam iegūtu optimālu rezultātu.
06 / 06
Iepakošana
Un visbeidzot — iepakošana. Droši vien mūsu komandas mīļākais posms.
Tieši šeit jau var redzēt gala rezultātu: tas, kas vēl pavisam nesen bija izejviela, pārvēršas rūpīgi sagatavotā kārumā, kas pavisam drīz nonāks pie sava astainā drauga.
